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商用厨房设备行业如何发展? 智能节能化是发展重点趋势

发布日期:2019-05-06 09:58:40    来源:维特瑞厨房设备定制
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商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂等范畴的大型厨房设备,主要可以分为灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备和制冷保温设备五大类。商用厨房设备侧重于整体厨房设计方式,产品种类多,且规格、功率及容量大,用户对产质量量的恳求高。

商用厨房设备行业如何发展? 智能节能化是发展重点趋势

我国餐饮业蓬勃展开,全国餐饮行业总收入增速远超GDP和国民人均收入的增长速度。根据新思界产业研讨中心发布的《2018-2022年商用厨房设备行业深度市场调研及投资战略建议报告》显现,2017年,我国餐饮行业总收入抵达4.0万亿元,同比增长10.7%。我国餐饮行业范围庞大,且仍坚持较快的速度增长。现阶段,我国共具有商用厨房数量约为530万个,庞大的商用厨房数量为商用厨房设备展开提供了庞大市场。


我国商用厨房设备行业市场化程度较高,经过不时展开,我国商用厨房设备产业集群基本构成,相关消费企业主要集中在广东、浙江、山东三大地域,代表企业有星星制冷、宇辉西厨设备、英联斯特餐饮设备、爱雪制冷、南洋酒店用品制造、宏泰电器、凯来新厨具等。


我国餐饮行业前景宽广,国外企业也纷繁进入规划,包括美国true manufacturing和Turbo air、英国Williams Refrigeration、日本星崎在内的企业已在我国境内设立消费基地。我国商用厨房设备行业竞争较为猛烈。


经过长期展开,我国商用厨房设备行业范围较大,企业数量较多,但具备一定竞争范围的企业数量较少,大部分企业范围较小,行业集中度较低。我国商用厨房设备行业能够消费绝大部分的产品类型,但产品主要集中在中低端市场,高端产品缺乏,同质化现象严重。即使是行业内的品牌企业,也仅是在部分产品范畴抵达国际先进水平,具有竞争优势,行业整体缺乏研发创新才干,消费工艺及产品性能较低,与国际先进水平相比仍存在一定差距。


2016-2017年间,我国消费者对商用厨房设备的品牌关注度不时进步,行业竞争加剧。具有技术实力以及品牌优势的企业将会在竞争中占领优势位置,市场份额不时扩展,而实力较弱的小型企业生存日益困难,行业进入洗牌期,将呈现强者更强、弱者淘汰的展开局面,有利于行业整体集中度的提升。


新思界行业分析人士表示,我国餐饮行业蓬勃展开,商用厨房数量庞大且每年仍在不时增长,商用厨房设备的新增以及改换需求数量庞大,为商用厨房设备行业展开创造了有利条件。随着消费技术的不时提升,以及消费观念的逐步升级,我国消费者对商用厨房设备的人性化、智能化和节能环保的恳求不时进步,如何改动设计方向提升设计水平、降低商用厨房设备的能源消耗以及对环境的影响,成为我国商用厨房设备行业未来展开的重点。


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